摩洛哥—菲斯 (中)
2017-04-09 09:02:57| 分类：
驴记
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菲斯老城现有40万人在里面生活，曾被美国著名杂志（Traveler）评为全球最浪漫的10大城市之一。浪漫倒未必，但城中居民还保持着中世纪的生活方式，据说有的人一辈子没出过城门，一生就生活在城中，浓郁的原生态，吸引来自世界各地的游客。
阿拉伯人擅长交易，9000条小巷里拥挤着数不尽的商铺，每时每刻挤满络绎不绝的人流。人们忙碌着，吆喝着或坐在店铺门口发呆。空气中弥漫着药草、香料、蔬菜、鱼肉、皮革、畜粪的混浊味道。
干果铺，有各种椰枣和无花果干。
肉、禽、蔬菜等日常副食种类与中国差不多。
“酱菜”铺，盐腌制的橄榄果，酒店自助早餐时尝过，味道不敢恭维。
大饼类似中国新疆的馕。
香料。
塔吉锅，摩洛哥人须臾不离的炊具，陶土烧制，透气不透水。圆锥造型锅盖使蒸气循环上升，最大限度地减少水分丧失，烹调过程中只需少许水，水汽均匀滴落在食材上，可最大程度保持食物的原汁原味和营养。在摩洛哥用餐，几乎都有塔吉锅做的菜肴。
到处是手工艺作坊生产的铜盘、皮革、地毯等，以其一流的品质盛名于世。
据说是老城最小的店铺，不到二平米，卖二手货。
老城没有机动车进入，运输靠人力、畜力。
驴骡从来就不晓得让人，也许一千多年来它们都这么走的，所以满不在乎地往前挤，逼着行人不得不将身子贴紧店铺让路，否则难免不和这些一身泥水和臭味的家伙“亲密接触”。
铜器店，阿拉伯造型器皿，既是工艺品，又是生活用品。店外小巷狭窄，店内空间颇宽敞。
铜盘纯手工制作。
臭气熏天的皮革染坊，名气最大。菲斯至今仍保持百年前皮革制作方法，浸泡生皮革的液体秘方据说混合有鸽屎、鱼油、牛尿、动物油脂等，近摄氏40度气温下，浸泡的生皮产生化学反应，经去肉、去脂、去毛、用天然植物染色，再以古老传统方法搓鞣风干，其产出的皮革，质地柔软，颜色持久，风靡世界。
染坊百口大染缸，形状颜色各异，血腥、屎臭、皮臭混合成恶心呛人的气味弥漫在四周，前往参观需用新鲜的薄荷草捂在鼻前遮掩难闻的气味。
工人劳作一天，身上的气味无论怎样洗澡也去除不了。
皮革成品，看着漂亮闻有气味。买了两双尖头皮拖鞋，回来后放在阳台通风处，一个多月了难闻的气味仍未消失，不知夏天来了会否穿它。
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